Вентиляция пищевых цехов

Требования к вентиляции в зависимости от целевого назначения предприятия

Необходимо обеспечить эффективную очистку воздуха от пыли и отходов производства в хлебопекарнях и на комбинатах, занимающихся переработкой зерна. Главное условие для успешной работы сахарных и масложировых заводов — создание безопасных условий, исключающих возможность пожара. Вентиляция цехов пищевой промышленности, где производится алкогольная продукция, должна эффективно удалять продукты брожения, такие как углекислота. Организация комфортной температуры и циркуляции воздуха — основная задача при создании кондитерского цеха или комбината молочной промышленности. Вентиляция цехов, занимающихся производством чая и консервной продукции, должна обеспечивать мониторинг чистоты воздуха и своевременное удаление опасных выделений.

Независимо от специфики цехов пищевой промышленности, существуют универсальные требования к проектированию, монтажу и эксплуатации вентиляционных систем: соблюдение санитарно-гигиенических и пожаробезопасных условий. Конструкция любого типа системы должна обеспечивать оптимальный тепловой баланс в помещении, подавать достаточный объем свежего воздуха и поддерживать безупречную санитарно-гигиеническую обстановку.

Проектирование вентиляции цехов пищевой промышленности: типы используемого оборудования

• Устройства для пылеулавливания и очищения
• датчики, определяющие уровень вредных веществ в воздухе
• регуляторы температуры
• фильтры
• охлаждающие устройства
• вентиляторы (обычного или коррозийного исполнения, пылевые)
• бортовые отсосы для отвода загрязненного воздуха
• металлические воздуховоды и зонты

Все это необходимо включить в систему приточно-вытяжной вентиляции для цехов пищевой промышленности. Главная цель — создать комфортные условия труда для персонала и повысить производительность.

Для достижения этих целей, система должна быть профессионально спроектирована и установлена. Простой и быстрый доступ к основным узлам является обязательным требованием. Кроме того, желательно, чтобы оборудование было бесшумным и невибрирующим.

Рекомендуется установить комплексное оборудование по всему пространству цеха, чтобы обеспечить фильтрацию, охлаждение или подогрев воздуха. Также необходимо установить резервные вентиляторы, которые автоматически включатся в случае отключения основного оборудования. Практика показывает, что большое количество самостоятельных вентиляционных систем обеспечивает эффективность и надежность всей инженерной системы. Однако при проектировании следует учитывать также параметры влажности, давления и тепла, которые выделяются оборудованием и людьми в процессе производства.

Ошибки проектирования приводят к крайне нежелательным последствиям:

• Избыточная влажность, способствующая размножению вредоносных микроорганизмов;
• проблемы с обменом воздуха;
• преждевременное загрязнение фильтров, зонтов и другого оборудования, влияющего на работу вентиляционной системы;
• выход из строя отдельных компонентов или всей системы вентиляции;
• повышенная опасность возгорания и взрыва на предприятии, а, следовательно, угроза для жизни людей;
• снижение или полное прекращение производства товаров.

Вытяжная вентиляция цехов пищевой промышленности – важный и сложный этап работы. Учитывая сложные производственные процессы и требования нормативных актов и СниПов, компания «КлимМаркет» предлагает широкий спектр услуг, включающих монтаж, поставку, проектирование, сервисное обслуживание и ремонт вентиляционных систем любой сложности. Наши высококвалифицированные мастера гарантируют эффективную организацию воздухообмена в помещении, профессиональную очистку оборудования, восстановление элементов системы и проведение комплекса работ для надежного функционирования вентиляции. Важно отметить, что самостоятельное обслуживание вентиляции возможно только в частных помещениях и не всегда обеспечивает необходимый результат. При работе с крупными объектами необходимо соблюдение пожаробезопасности и санитарных норм, поэтому рекомендуется обращаться к компаниям, предлагающим профессиональное сервисное обслуживание. Сотрудничая с компанией «КлимМаркет», специализирующейся на проектировании, монтаже и сервисном обслуживании вентиляции цехов пищевой промышленности, вы получаете:

• индивидуальный подход к каждому клиенту,
• гарантию качества работ,
• оптимальные сроки выполнения проекта любой сложности,
• доступные цены и высококвалифицированный персонал.