При разработке системы вентиляции для кальянной, основным фактором, на который следует обратить внимание, является кратность воздухообмена. Этот параметр определяет объем воздуха, который должен поступать в помещение за один час. В случае курительных и кальянных комнат, рекомендуется поддерживать кратность воздухообмена на уровне 9-11 раз в час. Для достижения этого результата, в кальянных обычно используются два типа систем: приточно-вытяжная и приточно-вытяжная с рекуперацией тепла.
Второй вариант системы включает в себя фильтр, вентилятор, шумоглушитель, электрический ТЭН и вентилятор для вытяжки. Однако, наиболее интересным компонентом является рекуператор тепла, который позволяет сэкономить на отоплении помещения. Рекуператор работает путем обмена тепла между поступающим и исходящим воздухом. Воздух, поступающий извне, прогревается теплом, передаваемым исходящим воздухом из помещения. Главное преимущество такого подхода заключается в том, что воздушные потоки не смешиваются между собой, что позволяет сэкономить на использовании отопительных элементов.
Вентиляционная система кальянной обеспечивает мгновенное удаление табачного дыма из помещения и постоянное обновление воздуха в заведении. Несмотря на то, что кальян считается альтернативой традиционным табачным изделиям, его безопасность не настолько высока, как многие полагают. Во время курения кальяна в атмосферу выделяются концентрированные вещества. Вентиляционная система должна быть бесшумной, чтобы даже при работе на максимальных оборотах не возникало никаких шумов, вибраций или стуков.
В настоящее время отсутствуют требования, разработанные специально для кальянных помещений. Поэтому при проектировании вентиляционной системы мы руководствуемся нормами для курительных комнат. Одним из основных параметров является объем свежего воздуха, который должен приходиться на одного человека. При средней или низкой интенсивности курения этот объем составляет 35-50 м3/ч, а при активном использовании кальяна всеми клиентами может достигать до 180 м3/ч. При этом температура воздуха в кальянной должна быть комфортной и составлять в зависимости от сезона 18-23°С. Относительная влажность в таких помещениях должна поддерживаться на уровне 45-60%.
Кратность воздухообмена в курительных заведениях обычно составляет 8-кратный обмен воздуха. Однако из-за ужесточения законодательства и правил, касающихся курения, эти требования изменились. Сейчас рекомендуется устанавливать систему вентиляции, которая может 10-20 раз полностью обновить воздух в помещении за час. Практика показывает, что минимальный воздухообмен в кальянных должен быть не менее 16. При этом отрицательное давление не должно превышать 5-10 Па, а скорость движения воздушных масс должна быть до 0,7 м/с. Благодаря таким параметрам частицы дыма поднимаются вверх и выводятся вытяжной системой, не смешиваясь со свежим потоком воздуха.
Одной из сложностей при проектировании вентиляционной системы для кальянных является то, что невозможно точно определить количество посетителей, сколько из них будут одновременно пользоваться кальяном и сколько дыма и пара будет выделяться в процессе курения. Поэтому оптимальным выбором будет установка вентиляционной системы, способной обеспечить максимальный воздухообмен в кальянной. Кроме того, важно, чтобы режимы вентиляции автоматически регулировались с учетом конкретных условий.
В кальянных заведениях естественное проветривание не применяется, поскольку оно не способно обеспечить необходимый уровень обмена воздуха в соответствии с законодательством. Слабый и непостоянный поток свежего воздуха не может справиться с интенсивной задымленностью, а использование фильтров существенно снижает эффективность воздухообмена. Поэтому в кальянных используются только принудительные системы вентиляции. Выбор оборудования и схемы его установки осуществляется с учетом бюджета и особенностей здания, а также в соответствии с ГОСТ и нормами Роспотребнадзора.
Основные типы вентиляционных систем для кальянной:
Монтажные работы по обустройству вентиляции для кальянной включают в себя следующие этапы:
После установки вентиляционное оборудование передается заказчику, а также выдается гарантийная документация на все выполненные работы и установленные устройства. Кроме того, наша компания предоставляет послегарантийное обслуживание вентиляции.
При обустройстве вентиляционной системы для кальянной, особое внимание следует уделить балансу между приточными и вытяжными потоками. Важно, чтобы объем вытяжки превышал приток на 5-10%. Для достижения этой цели рекомендуется использовать одинаковые вентиляторы, но на входе в систему устанавливать регулирующие задвижки или решетки, которые позволят настроить производительность канала. Использование вентиляторов с различной мощностью не рекомендуется, так как их характеристики могут изменяться в процессе эксплуатации и не соответствовать друг другу.
При проектировании вентиляционной системы сложно определить необходимый объем свежего воздуха и обеспечить правильное давление внутри помещения. Если приточный поток превышает объем вытяжки, то отработанный воздух будет выбрасываться в смежные помещения, что недопустимо. Поэтому вытяжная система должна быть немного более производительной, чем приточная, но не должна создавать чрезмерное разрежение воздушных масс.
